BAYAS DE GOJI

ESTA PLANTA SE CULTIVA EN EL TIBET,
a unos 2.800 metros de altitud
y crece de forma salvaje, por lo que su recogida es laboriosa y artesanal. Es un fruto extremadamente delicado, no se puede tocar con las manos directamente ya que cambia de color rojo a pardo y pierde propiedades, simplemente se sacuden las ramas del arbusto y son recogidas en unas redes de bambú, luego son lavadas y puestas a secar en todo momento no entran en contacto con la mano del hombre.

Los médicos tibetanos utilizan las bajas de Goji desde hace miles de años por sus excelentes propiedades y beneficios para la salud. Aparecen sus virtudes terapeuticas en un tratado médico de la dinastía Tang del siglo VII y en un compendio de materia médica de Li Shi zhen, de la dinastía Ming, del siglo XVI. 

En el tratado de materia médica de fitoterapia china más célebre (Conocido como Ben Cao Gang Mu) a finales del siglo XVI ac. Encontramos referencias a las propiedades del Goji, como su capacidad para tonificar el Yin (la energía femenina) regular el flujo de la energía vital (Qi) y fortalecer la mente (Shen), tiene acción sobre el hígado, los pulmones y los riñones y favorecer la hematopoyesis.Las Bayas de Gogi

Existen en el todo el continente asiático historias sobre la baya de Goji. Entre ellas las de un pueblo de la cordillera del Himalaya (Los Hunzas), que tienen la fama de ser el pueblo de mayor longevidad por la salud de sus habitantes, esto llamó la curiosidad de los investigadores, que concluyeron que era fruto de la altitud 4000 metros y de la pureza de ese oxígeno, la inexistencia de contaminación, y de su alimentación de alto contenido en vegetales y las Bayas de Goyi que cultivan y utilizan de forma habitual.

Otra de las leyendas habla de Li Qing Yuen nacido en 1768 de origen chino del que se dice que vivió 250 años, y que esto se debía a que consumía las Bayas de Goji a diario en forma de sopa.

Se usa en forma de infusión de forma habitual en la cultura tibetana.

ES UN FRUTO con un alto contenido en nutrientes y se ha descubierto que sirven para el buen funcionamiento del hígado y los riñones, y   para tratar la presión arterial alta, vista deficiente, la diabetes, lumbago, vértigo, las quejas de la menopausia y la impotencia.

Su perfil nutricional no se encuentra en ningún otro alimento o fruta. 

_ Oligoelementos (hierro, magnesio, zinc, cobre, cobalto, selenio, germanio, hasta un total de 21).
_ Vitaminas hidrosolubles como la vitamina C y vitaminas del grupo B (B1, B2, B6) Vitaminas liposolubles, como la vitamina E.
_ Acidos grasos poliinsaturados como los ácidos grasos omega 3 y 6.
_ Beta-sitosterol (un esterol vegetal con propiedades antiinflamatorias, y utilizado para tratar la hiperplasia benigna de próstata y la impotencia, de ahí que se la considere una especie de viagra natural).

_ Un 13% de proteínas (incluyendo todos los aminoácidos esenciales hasta un total de 18) 8% de fibra y un 20% de carbohidratos entre ellos 8 polisacáridos y 6 monosacáridos.

_ También posee antioxidantes carotenoideos como la Luteína y la Zeaxantina con efecto protector de los ojos.
_ Betaina, que dentro del hígado produce colina, que es utilizada para la detoxificación del organismo, ambas tienen la propiedad de disminuir la homocisteina.
_ Solavetivona (Es un sesquiterpeno que es un agente antibacteriano y antifúngico).
_ Cyperona (Es un sesquiterpeno con efectos beneficiosos para el corazón y la presión arterial)

Aplicaciones de las Bayas de Goji:

Potenciar el sistema inmune: a través del Germanio 132 que posee actividad antiviral y antifúngica. Es capaz de activar los macrófagos y las Natural Killer. Permite aumentar la producción natural de interferón y la proliferación de células generadores de anticuerpos. También por la presencia de Vitamina C y E.

Protector antioxidante: es decir para neutralizar radicales libres. El SOD (Superóxido de Dismutasa) es uno de los principales antioxidantes del cuerpo que precisa como cofactores, manganeso, hierro, cobre, zinc y niquel, también por la presencia de Carotenoides (zeaxantina y luteína), por el Germanio un potente oxigenador celular, la Vitamina C por la presencia de Selenio ya que todos ellos encuentran en las Bayas de Goji.

Función antienvejecimiento: por la presencia de antioxidantes.

Reducir los niveles de colesterol: por su contenido en ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y 6 y Colina.

Protección Cardiovascular: Por la betaina y la colina que disminuyen la Homocisteina, por la presencia de acidos grasos omega 3 y 6, vitamina E, entre otros.

Anticancerígena: Inhibe el crecimiento de tumores por que aumenta las interleucinas-2 (IL-2) que es una importante citocina, se ha comprobado que esto es debido a los polisacáridos que contiene.

Protector ocular: Por la presencia de Luteína.

Como antiinflamatorio: por la presencia de sestirquerpenos como la Ciporina y los ácidos grasos omega 3 y 6 que inhiben las prostaglandinas de tipo 2 (proinflamatorias).

Para el control de peso: Un estudio llevado a cabo en Asia demostró que los polisacáridos del Goji actúan sobre el sobrepeso corporal porque mejoran la transformación de los alimentos en energía en lugar de grasa.

Para mejorar la fertilidad, la líbido y la impotencia: las Bayas de Goji, aumentan la espermatogénesis, a su vez aumentan los niveles en sangre de testosterona que potencia la líbido tanto en mujeres como en hombres. El Beta-sitosterol mejora los problemas de impotencia. Se dice que el goji tiene una capacidad de restablecer el Jing (energía esencial) en las mujeres. En los hombres los polisacáridos del goji alargan la vida de los espermatozoides.

Protege huesos y músculo: Adecuado para problemas de artrosis y osteoporosis ya que sus polisacáridos estimulan la hormona de crecimiento.

Para estados de estrés y ansiedad: la colina forma parte de la acetilcolina un importante neurotransmisor, además la Vitamina C tonifica el sistema nervioso.

Como algo tan chiquitín, puede ser un alimento tan completo?
Verdad? es una maravilla que nos ofrece la Naturaleza,
como todo lo que ella ofrece.