PROPIEDADES DE LOS ALTRAMUCES

 

Los altramuces, también conocidos como chochitos,
son una legumbre con muy buenas propiedades,
ya que tienen más proteínas que el resto de legumbres,
tienen más zinc, hierro, más calcio, más folato, más fósforo
 y más magnesio que sus colegas por lo que son muy sanos.

Aunque también tienen más grasa que las otras legumbres,
 esta es monoinsaturada por lo que es una grasa buena y por ello saludable.