Brownie crujiente por fuera
y tierno en el interior
Para conseguir un brownie crujiente por fuera
y muy tierno por dentro,
tenemos preparado un recipiente más grande
que el molde donde estamos
cociendo el brownie.
Rellenamos el recipiente con agua muy fría y hielo
y
cuando finalice la cocción lo sumergimos en el recipiente
hasta que se
enfríe totalmente.
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